Банкетное меню
Мини закуски/Канапе/тарталетки
| Наименование блюда | Выход блюда | Цена за ед., руб |
|---|---|---|
| Греческая шпажка (огурец, помидорка черри, болгарский перец, фета) | 70 г | 80 |
| Брускетта с грибами и творожным сыром | 70 г | 90 |
| Канапе (сыр, ананас, оливка) | 40 г | 80 |
| Канапе (черри, мясо) | 40 г | 80 |
| Канапе (с креветкой и виноградом) | 40 г | 80 |
| Тарталетка (творожный сыр, креветка) | 70 г | 90 |
| Бутерброд (ржаного хлеб, чеснок, шпроты) | 70 г | 90 |
Холодные Закуски
| Наименование блюда | Выход блюда | Цена за ед., руб |
|---|---|---|
| Судак в кляре | 120 г | 150 |
| Грибы маринованные с луком | 60 г | 80 |
| Ассорти из свежих овощей (помидоры, огурцы, перец, зеленый лук, петрушка, укроп) | 120 г | 150 |
| Мясной сет (сало домашнее, карбонад, грудинка, мясной паштет на гренке, филе копченой курицы) | 100 г | 200 |
| Сырное плато (помидорки, фаршированные сыром,моцарелла, мраморный, пармезан, болгарский перец) | 100 г | 200 |
| Царский сет (балык, лосось с/с, кальмар, креветки маринованные, брускетта с творожным сыром и маринованными мидиями) | 100 г | 400 |
Салаты
| Наименование блюда | Выход блюда | Цена за ед., руб |
|---|---|---|
| «Нептун» (кальмар, яйцо, огурец, майонез) | 150 г | 300 |
| "Чоризо" (огурцы, помидоры, перец болгарский, чоризо, греческая заправка, микс салат) | 150 г | 250 |
| "Маркиза" (ветчина, яйцо, огурец маринованный, кукуруза, сухарики, майонез) | 150 г | 250 |
| Китайский острый (курица/говядина, огурец, перец болгарский, морковь, лук синий, заправка острая) | 150 г | 250 |
| "Оливье" (с курицей) | 150 г | 250 |
| "Обжорка" (курица, яичный блин, грибы, обжаренная морковь, лук, перец болгарский, майонез) | 150 г | 250 |
| «Чикаго» (яйцо блинчиком, курочка, грибочки, лук, майонез) | 150 г | 300 |
| "Греческий" | 150 г | 250 |
| «Цезарь» (курица / креветки) | 150 г | 300/350 |
| «Красное море» (крабовые палочки, помидорка, сыр, чеснок, майонез) | 150 г | 300 |
Горячие блюда
| Наименование блюда | Выход блюда | Цена за ед., руб |
|---|---|---|
| Котлета пожарская | 120 г | 350 |
| Свиная шейка под сырной шапкой | 200 г | 400 |
| Шашлык из свиной шейки (гриль) | 250 г | 450 |
| Куриный шашлычок (гриль) | 250 г | 350 |
| Куриная грудка, обвалянная в сухарях и обжаренная на ароматном масле | 200 г | 300 |
| Рулет из индейки с черносливом и грецким орехом | 300 г | 500 |
| Стейк из палтуса | 200 г | 690 |
| Судак под овощами | 200 г | 400 |
| Стейк из сёмги | 200 г | 750 |
Гарниры
| Наименование блюда | Выход блюда | Цена за ед., руб |
|---|---|---|
| Овощи микс на гриле | 150 г | 250 |
| Рис отварной | 150 г | 100 |
| Картофельное пюре | 150 г | 150 |
| Картофель отварной с маслом и зеленью | 150 г | 150 |
| Картофель по-деревенски с розмарином | 150 г | 150 |
| Картофель жаренный с грибами | 150 г | 200 |
Десерты / Хлеб
| Наименование блюда | Выход блюда | Цена за ед., руб |
|---|---|---|
| Фруктовая ваза (сезонные фрукты) | 200 г | 300 |
| Шарлотка с яблоками | 150 г | 200 |
| Хлебная корзинка (20 кусочков) | 400 г | 100 |
Напитки
| Наименование блюда | Выход блюда | Цена за ед., руб |
|---|---|---|
| Морс ягодный | 1000 мл | 500 |
| Чай черный / зеленый | 250 мл | 50 |
