КАЗАН&МАНГАЛ
Традиционный фестиваль костровой еды
Дорогие друзья!
Мы рады сообщить о том, что начала фестиваля осталось совсем немного времени. Но учитывая то, что все Вы люди подготовленные и проверенные временем и кострами, регламент мероприятия выкладываем только сейчас.
Итак, о самом главном:
Распорядок мероприятия на 12 сентября:
10.00 Штаб с командами — участниками и группами поддержки.
10.30 Организация рабочих мест команд
12.00 Официальное открытие на сцене около кафе.
  • Приветствие команд
  • Напутственное слово, раздача подарков
12.30 Начало конкурсной программы для групп поддержки
13.00 Игровая программа, выступления творческих коллективов, фотосессия с четвероногими гостями
15.00 Приемка блюд на мангалах и казанах.
16.00 Накрытие общего стола, народная дегустация
16.30 Дегустация конкурса «Рюман&Стакан»
17.00 Судейская коллегия
18.00 Торжественное награждение конкурсантов
19.00 Танцевально — развлекательная программ
Из новинок в этом сезоне:
1. Пересмотрена система судейства КАЗАН&МАНГАЛа.
2. Новые и неожиданно приятные участники и команды
3. Зрительское судейство РЮМАН&СТАКАНа
4. Организация общего стола для базы
5. Мастер класс по приготовлению блюда от базы (вне конкурса)

Ну и для протокола знакомимся с положением фестиваля на 2015 год:

Положение о проведении III фестиваля 

«КАЗАНАНГАЛ» и «РЮМАН&СТАКАН»

  1. Общие положения.

    1. Фестиваль «Казан-Мангал» (далее Фестиваль) проводится в рамках реализации Постановления Правительства земель Сибирских от 20.08.2013 г. № 001 «О Сибирской программе «Кулинарное воспитание граждан Сибири на 2013 – 2033 годы» и Постановления Администрации Боровской волости от 20.08.2013 № 001 «Об утверждении долгосрочной целевой программы «Решение продовольственной задачи при помощи огня, чугуна и железа» с целью содействия казанно-мангальному воспитанию населения.

    2. Фестиваль призван содействовать:

  • развитию системы кулинарного воспитания граждан;

  • формированию, развитию и укреплению системы казанно-мангального движения молодежи и подростков;

  • пропаганде костровой культуры, авторских, бардовских и эстрадных застольно-патриотических песен;

  • поддержке деятельности кулинарных коллективов и любителей осеннего отдыха;

  • выявлению и поддержке талантливого населения Сибири.

  1. Учредители и организаторы Фестиваля:

  • комитет по костровой политике Боровской волости;

  • администрация базы отдыха «НЕПТУН».

  1. Время и место проведения.

    1. 12 сентября 2015 г. Новосибирская область, с. Боровое, база отдыха «НЕПТУН»

  2. Участники Фестиваля.

    1. В Фестивале принимают участие команды, состоящие из 2-х человек любого возраста, пола и национальности от 12 до 90 лет, подавшие заявки на участие.

    2. Команда готовит блюдо из собственных продуктов и пользуется собственными столовыми приборами (ножи, тарелки, шампура, решетки и т.д.). Мангалы и казаны по предварительной заявке предоставляются администрацией базы отдыха.

    3. Участники команды бесплатно размещаются в 2-х местных номерах корпусов «Веста», «Диана» или «Ювента» на базе отдыха «Нептун» на время проведения фестиваля (с 11 по 13 сентября) или имеют скидку на размещение в других корпусах, эквивалентную стоимости предоставляемого размещения.

    4. Любую команду может сопровождать группа поддержки до 4-х человек. Для групп поддержек будут организованы творческие конкурсы, способные принести дополнительные баллы команде.

    5. Группе поддержки предоставляется 50% скидка на проживание в любом типе размещения.

    6. Срок подачи заявок на участие до 12.00 04 сентября 2015 г.

  1. Условия проведения Фестиваля.

Фестиваль «Казан-Мангал» проводится в четырех номинациях. Максимальное количество участников в каждой номинации не ограничено.

1 номинация – мясо в казане.

2 номинация – рыба в казане.

3 номинация – мясо на мангале.

4 номинация – рыба на мангале.

Дополнительные номинации в рамках фестиваля «РЮМАН&СТАКАН»:

  • Крепкий алкогольный напиток, сделанный своими руками

  • Слабый алкогольный напиток, сделанный своими руками

  • Коктейли из готовых напитков

  • Участники готовят блюдо в любой из 4-х или в нескольких номинациях из расчета 1 блюдо для жури и минимум 10 порций каждого блюда на общий стол. Вступительный взнос в каждой номинации составляет 1500 рублей.

Оценка блюд производится жюри по 50-ти бальной системе.
- внешний вид, оформление, дизайн блюда – 10 баллов
- сложность приготовления – 10 баллов
- вкус, сочетание продуктов – 10 баллов
- творческая презентация блюда – 10 баллов 
- конкурсное место команды поддержки – 10 баллов.
  1. Награждение победителей.

    1. Награждение победителей производится в каждой номинации. Специальный приз от Администрации базы отдыха, призы зрительских симпатий, специальный приз жюри.

    2. Награждение зрителей производится путем приглашения за общий стол и пролонгированной дегустацией любого или нескольких блюд. Дегустация мягко перетекает в вечернее мероприятие с танцами и песнями.

  1. Жюри Фестиваля.

    1. В состав жюри Фестиваля входят представители администрации базы отдыха, профессиональные повара и независимые эксперты.

  1. Заключительные фразы

    1. Данный фестиваль несет миссию поднятия настроения, встречи со старыми друзьями и знакомство с новыми.

    2. Всем с собой иметь хорошее настроение и огромный запас позитива.

БУДЕМ ДАРИТЬ ДРУГ ДРУГУ ТЕПЛО!